Fűszer Majális – RECEPTVERSENY
Ossza meg velünk bármilyen, a májusi akciónkban szereplő fűszerekkel (borsikafű, kakukkfű, oregánó) készült receptjét!
A receptek beküldői közül a Cédrus Patika kilenc tagú zsűrije választja ki a legjobbat, aki a Chefparade főzőiskola kurzusára szóló (9900Ft értékű) ajándékkupont nyer. Receptjét elhozhatja nekünk írásban, beküldheti e-mailben vagy a Facebook oldalunkon is megoszthatja.
A legjobb receptet természetesen a honlapon is közzétesszük!
A szerencsés nyertest június első hetében e-mailben vagy telefonon értesítjük!
Köszönjük a beküldött recepteket!
A verseny nyertese: Nagyné Patkós Krisztina
Szívből gratulálunk!
Íme a nyertes recept!
Kakukkfüves-citromos pácolt csirkemellfilé bulgurral
Elkészítési idő: 45 perc (+éjszakai pácolás)
Hozzávalók:
- 0,5 kgcsirkemell filé
- 1 db citrom leve
- 1 evőkanál apróra vágott kakukkfű
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 bögre bulgur
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál bors
A citrom levét, a kipréselt fokhagymát összekeverjük az apróra vágott kakukkfűvel, leöntjük olíva olajjal, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. Ráöntjük a tában lévő felkockázott húsokra és alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol érje. Fóliával letakarjuk és éjszakára a hűtőbe tesszük.
Kivesszük a hűtőszekrényből a pácolódott húst és állni hagyjuk. Ez alatt az idő alatt elkészítjük a bulgurt.
Kevés olajon megpirítjuk a bulgurt, leöntjük két bögre langyos vízzel, megsózzuk. Fedő alatt, néha megkeverve puhára főzzük. Amikor a víz elpárolog, levesszük a tűzhelyről.
Egy teflonos edénybe belerakjuk a pácolt húsokat, és időnként kevergetve megsütjük kb. 10 perc alatt. Akkor jó, h a páclé már elpárolgott, így a hús finom, omlós lesz.
A sült hús a bulgurral együtt tálaljuk.
Krisztina még a következőket írta:
Háziasszonyként gyakran gondolkodóba estem, hogy vajon milyen köretet készítsek a második fogáshoz. A krumpli, tészta, rizs különböző változatait már szerettem volna meghaladni. Ekkor nyitottam egy cikk olvasása után a bulgur irányába.
A bulgur Törökországban és a Közel-keleten kedvelt gabonatermék: a még éretlenül leszedett búzaszem, amelyet kevés ideig előfőznek vagy gőzölnek, majd a napon megszárítanak. Számos keleti országban fogyasztják köretként vagy különböző ételek alapanyagaként. Lényegesen egészségesebb és gyorsabban elkészül, mint a rizs. Különösen magas az E-vitamin tartalma. Kipróbáltam, nekem és a családomnak ízlett, bevált. Ajánlom másnak is.